Tous les articles par Groupe Accelis

Les Ferrières au sommet de l’Arc de Triomphe

Orchestrée par le Ministère des Affaires Etrangères et du Développement International, la 3ème édition de l’événement « Good France – Goût de France » a proposé mardi 21 mars un événement culinaire sur l’Arc de Triomphe. L’Ecole Ferrières a été choisie pour offrir une belle dégustation aux touristes du monde entier, à travers un buffet de grande qualité disposé au sommet de l’un des monuments les plus importants de Paris. Dans la continuité de cet événement, le soir du mardi 21 mars et pour la 2ème année consécutive, le Château de Ferrières organisait un dîner de gala mettant en valeur la Gastronomie Française. Cette soirée  fût orchestrée par Patrick Juhel, chef exécutif du Château de Ferrières et Meilleur Ouvrier de France, Ludovic Petit, Chef de Cuisine du restaurant Gastronomique Le Baron et Desty Brami, Chef Pâtissier du Château de Ferrières.

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Les Ferrières au Festival Bouche à Bouche

C’est avec une grande fierté que les étudiants Ferrières ont participé au Festival « Bouche à Bouche » en tant que commis de 5 grands chefs : Julia Sedefdjian, du restaurant Les Fables de la Fontaine (1 étoile),  Alan Geaam des restaurants AG Les Halles & AG Saint-Germain, Kévin d’Andrea, candidat Top Chef 2015, Maxime Frédéric, Chef Pâtissier du restaurant L’Orangerie (1 étoile) de l’hôtel Georges V, et Carl Dutting, gagnant d’Objectif Top Chef 2017. Ces 5 personnalités ont été enchantées de travailler avec nos étudiants lors de la 3eme édition de cet événement majeur de la tendance Parisienne.

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Top Chef à Ferrières

La production de M6 cherchait un lieu pour accueillir une nouvelle épreuve de la saison 8 de Top Chef sur le thème de la Grande Gastronomie Française. C’est tout naturellement qu’elle a donc contacté Ferrières, l’Ecole de l’Excellence à la Française. Dans la salle du restaurant gastronomique Le Baron,  les candidats ont dû s’affronter sur dressage d’une table digne d’un grand restaurant. Ils se sont ensuite défiés dans les cuisines de notre chef exécutif Patrick Juhel (Meilleur Ouvrier de France 2000) et de Ludovic Petit, Chef de Cuisine du restaurant Le Baron.

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BPI France distingue le Groupe Accelis

Quel honneur de recevoir le diplôme BPI France Excellence pour l’année 2016 ! Parmi plus de 3 000 entreprises membres du réseaux BPI France, le Groupe Accelis a été distingué par son potentiel de croissance. Une croissance marquée par de nombreux projets, du développement de la chaîne Paxton à celui de Ferrières et son concept global de promotion de l’Excellence à la Française.  

Le Meilleur Pâtissier du Monde visite Ferrières

Nous avons eu l’honneur de recevoir aujourd’hui Monsieur Pierre HERME, sacré récemment meilleur pâtissier du monde par le « World’s 50 Best Restaurants », à Ferrières, l’Ecole de l’Excellence à la Française. Il a pris le temps de visiter les salons du Château, les salles de classes, les restaurants, les cuisines et s’est entretenu avec nos chefs. Il a poursuivi en déjeunant au restaurant gastronomique Le Baron et a notamment souligné la qualité des pâtisseries. Une très belle rencontre qui, nous l’espérons, lui donnera l’envie de venir régulièrement partager sa passion avec nos étudiants.  

BPI Inno Génération

A l’initiative de BPI France, des milliers d’entrepreneurs se sont réunis à l’AccorHôtels Arena les 25 et 26 mai dernier. Des Stand-Up, des Master Class, des Ateliers sur des thèmes novateurs qui font l’économie d’aujourd’hui, ont eu lieu pendant 2 jours. Khalil KHATER, Président Fondateur du Groupe Accelis est intervenu lors d’un Atelier sur le thème « Le Tourisme, les concepts qui s’exportent ».  

Inauguration de Ferrières

Après 14 mois de travaux, le château de Ferrières a été inauguré le mardi 3 novembre 2015, en présence du Secrétaire d’Etat chargé du Commerce Extérieur, de la Promotion du Tourisme et des Français à l’Etranger, Matthias Fekl et de Mireille Munch, Maire de Ferrières en Brie et présidente de la Communauté de Commune de la Brie Boisée. Plus de 700 personnes ont participé à cet évènement. Nous vous proposons de voir les images de cette soirée d’Inauguration notre chaîne YouTube.  

Le Lion de Ferrières veille sur les travaux du château.

Le Château de Ferrières, qui accueillera en octobre prochain, FERRIERES, l’Ecole de l’Excellence à la Française se fait une jeunesse. De nombreux travaux sont en cours : ravalement des façades, restauration des peintures et dorures, rénovation des parquets. Près de 50 artisans redonnent vie à cet endroit majestueux. Les travaux sont évidemment fait sous l’autorité des Bâtiments de France et sous la haute surveillance des Lions de Ferrières.

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